Missa inte:

 Tipsa en vän    Skriv ut    Dela

KRÖNIIKA. Det talas en hel del om matlandet Sverige. Om hur vi skall ta vara på traditioner och samtidigt förnya och om hur råvarorna skall bli bättre. Samtidigt blomstrar marknaden för färdigtänkta matkassar och i butikerna hittar man färdigskalade ägg.
Det är två olika fenomen, även om de kan samlas under ett paraply av allmän matförvirring. Den som köper färdigkokta, färdigskalade ägg är förstås bara lurad. Matindustrin jublar åt att många människor anser sig vara för upptagna för att koka och skala ett ägg. Den som inte har framförhållning nog att dagen innan fixa ägg till utflykten behöver inte fler dyra genvägar, utan möjligen hjälp att få styr på livet.
Matkassarna är en annan fråga. För här handlar det inte om tidsbrist. Man måste själv laga maten och många av matkasseföretagen ställer rätt höga krav på matlagningskompetens. I stället handlar det om att folk uppenbarligen inte själva vill bestämma vad de skall äta. Och här går min förståelse bort sig totalt. Var det inte just det man tänkte som liten, när skolan envisades med fisk under frasigt täcke, att när jag blir stor, då skall jag bara äta det jag vill!
I stället får man hem en färdigpackad kasse med utvald mat och tillhörande recept. Ordning och reda, i regi av någon som uppenbarligen vet mycket bättre än du själv vad du vill äta. En planerare på matkasseföretaget har bestämt att på torsdag blir det linssoppa med tomatbröd och då kan inte du komma här och vilja ha lax.
Men förstår jag inte att folk har en stressig vardag? Jodå. Jag lever själv det stimmiga heltidsarbetande småbarnsföräldralivet. Jag tacklar dock matfrågan på ett gammeldags vis, men veckomatsedel och inköpslistor. Så även hemma hos oss är det planerat vad som skall stå på menyn, fast det är vi i familjen som på egen hand lyckats bestämma oss för vad vi vill äta. Och ibland ger vi upp och låter någon annan planera, fast då under förutsättning att den personen också lagar maten och tar hand om disken.

Malin Nävelsö
…tycker mat är viktigt och har tre tips för att göra vardagen enklare:
1. Variera mindre. Det behövs inte nya recept varje vecka – hitta era egna klassiker.
2. Planera tillsammans. Sätt er 70-talskäckt och prata om hur ni vill ha det.
3. Ge upp ordentligt vissa dagar. Gå ut och ät, köp färdig pizzadeg eller ät bara mackor.

Publicerad: 25. april 2012 00:18

LÄS OCKSÅ NYHETER FRÅN:

Klicka på det område som du vill läsa nyheter från.

Missa inte:

Mest lästa

Senaste insändare